日式生吐司 中种法

谢谢贴主分享的好方子！第一次做加盖的，再发五分钟烤就完美了！鲜酵母用了1：3的比例。感觉面是打好的，应该后期檊卷没到位，组织还不是很好！这款吐司蛮软的，首先吃到的是咸味，再到有一丢丢甜味，用来做三明治确实不错！还会再试验的，希望能做得更好！

2020-02-22