全麦蔓越莓核桃软欧包

没有全麦粉，全部用了高筋粉（金像），水减至140g，刚刚好。
烤箱（海氏c40）210度中下层20分钟，面包底部有点黑，下次垫个锡纸或调低下管温度。

2020-02-22