烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）

想做戚风蛋糕，家里有烤箱，缺纸杯，缺磨具，只好用锅蒸，结果发现比用面包机（估计面包机是属于不粘锅类，而且还被我抹了油，虽然油粘不到壁上，都流到底部，结果用一小部分去自助烘烤，不如蒸的，）烤出来的更松软。直接用装蛋黄的那个不锈钢容器蒸，上面包上保鲜膜，忘了看时间，估计蒸30分钟，用筷子试探 ，筷子不沾蛋糕，意味着熟了。

2020-02-22