贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项

#晚餐•2020年2月21日#第一次做贝果，神经错乱加了170的全麦粉，高粉大概300左右，感觉水量多了点，面团有点软！黄油10克，糖和盐按楼主的翻倍了，加了黑芝麻，操作手法和发酵烘烤按楼主的，烘烤15分钟，感觉可以加长时间到18分钟！整形差，醒发不到位，所以圈圈小！感觉不够光滑！

2020-02-21