花5万买来的配方，这才是正宗的黄焖鸡米饭

1、鸡腿切块泡冷水10分钟；
2、加水淀粉：淀粉 10g+水 30g、料酒 15g、白酒 5g、酱油 15g、盐 10g、胡椒粉、糖 腌制30分钟；
3、准备：香菇、土豆、青椒、辣椒、花椒、麻椒、葱姜蒜、
4、酱汁：酱油 、老抽、白糖、料酒、甜面酱各15g、耗油20g、鸡粉5g、加少水调成汁；
5、油20g+冰糖20g 炒糖色、加鸡块、香料炒、加水没过鸡块、加配菜，加料汁，烧开炖30分钟，加青椒红椒大火收汁
(么得青红椒就用杭椒代替了，yummy西西)

2020-02-21