五香茶叶蛋

好方子，一直按这个方子做的，现在已经将调料的克数都牢记于心了。慢慢地已经在原方基础上提炼出简易方子，方便自己记忆。
茶叶蛋：10个鸡蛋，洗净，中火煮五分钟，焖两三分钟，捞出，敲纹，放卤汁，加水没过鸡蛋，煮15分钟，焖一会儿，完成。卤汁：煮蛋包（超市买的，七八块一袋，里面好像六包还是十包，基本是大料，比较方便实惠。自制料包：八角2个，桂皮1克，香叶2克，小茴香2克），红茶茶叶5g（只能红茶），生抽25g，老抽15g，盐20g，糖30g。
#早餐•2020年2月21日#
感谢方主！

2020-02-21