2020年02月21日

做馒头过程
1、面粉和酵母用少量水搅拌，比例是1斤面粉5克酵母，搅拌差不多后放糖（白砂糖或者红糖）；
2、揉面粉，揉到面粉不黏手、光滑为止，铺保鲜膜密封，用牙签戳十个小孔；
3、等待发酵约30-40分钟；
4、再揉面团至光滑松软感；
5、切（做）成馒头状；
6、将馒头放蒸锅里，二次发酵等待20分钟左右；
7、开始开火蒸15-20分钟即可出锅。

2020-02-21