2020年02月21日

闭关在家，全民成大厨，自从发现了是因为酵母失效导致的发面失败后。发面成了我最喜欢做的事。发面使我快乐。所以，再有发面发不起来的亲。先换个酵母就超脱了。
综合了下厨房里好几个烤饼的方子做的烤饼。直接跳过发面步骤，主要是烤箱的使用方法。上面鼓鼓的是用上下火一起烤的。下面扁一些的是只用下火。十分钟后翻面。我觉得和用平锅烙饼一个道理。饼烤久了色相对了。但皮会硬。所以下次尝试在饼皮抹些蜂蜜。

2020-02-21