轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

按配方加大了用料，135克奶酪，35克黄油，四个鸡蛋，60克面粉，牛奶也稍稍多放了一点，自己记录一下。一个完美的七寸半熟芝士。烤箱水浴，130℃，先50分钟，观察颜色。再来20分钟温度不变，顶层上色。烤的过程中勤观察。

2020-02-21