爆汁窑鸡，腌好只需要烤，超快出餐

连鸡胸肉都嫩嫩哒，一点儿不柴！钱大妈买的两斤多一点点的清远麻鸡。风炉，升温到250度就无法再上去了，烤了10分钟，调回220度，定时40分钟。实际大部分时间是210左右，因为调好温度后走开了，到差不多够钟了才调到220的实际温度。全程刚满50分钟就拿出来，完全熟透了。感觉掌握了这个方法，酱料可以按照自己的喜好来调，老师的这个味道很好，不觉得很咸。下次想加点沙姜进去试试。

2020-02-21