包菜蛋炒饭

两个蛋。先热锅，热油，然后关火，等油不那么烫了以后开小火炒蛋。炒的时候顺道把蛋弄碎。然后猪油热好，没有先放葱，而是先放了胡萝卜🥕炒，然后放包菜和火腿肠，放盐、白糖、鸡精、四五滴蚝油，大火快速炒匀，然后放米饭。米饭要一边炒一边压啊戳啊的弄散。最后放鸡蛋，炒匀就起锅了。

2020-02-21