街头盐窟小吃|盐焗鹌鹑蛋&盐焗鸡蛋

这次再看了课件又学习了一遍，制窑很成功。
上次焗太干，大家反馈偏咸，这次特意调低了40度炉温，壳没敲。盐窑是上次儿子做的时候剩下的（不舍得用细盐，把上次焗鸡脚的粗盐拿来打细了用），干盐直接用的粗盐，减少接触面，减少一点咸味。
这次还试焗了几只生的，生蛋焗出来效果如图。
大家评价很好，自己觉得70分，下次还可以调高10度，按课件敲碎，应该能更好吃

2020-02-21