2020年02月20日

1、鱼约两公斤，斩段放料酒、盐、生抽腌了一刻钟以上。
2、沾干面粉，下锅煎至两面黄，放入干红椒、姜、花椒、料酒、大葱、蒜，出味后添热水炖煮。
3、大火煮开，敞锅散味几分钟，转小火炖一刻钟左右，多会也可。
4、出锅后撒小葱或香菜点缀。

2020-02-20