烤盘太小,只有22x22,那么多料又不舍得浪费,于是全放进去了,蛋糕偏厚又小,卷一下就裂了,消泡也很厉害,下次再试下。
2020-02-20
另外,打发蛋白那步写的不清楚,按照描述我把蛋白,糖粉,淀粉放一起打,打不起了倒了。作者意思应该是蛋白加糖粉先打发最后加淀粉吧?
另外,打发蛋白那步写的不清楚,按照描述我把蛋白,糖粉,淀粉放一起打,打不起了倒了。作者意思应该是蛋白加糖粉先打发最后加淀粉吧?
2020-02-20