黄金流沙包&干蒸烧麦

从小到大在广东生活，第一次试做这个干蒸烧卖，特地从网上购买烧卖皮，事前观看老师的教学视频两遍，讲解得很好。配方与家中烹饪书的不太一样，书上又是枧水又是小苏打什么的。这里老师跟着重是搅打挞的方法。在秤量盐和糖的时候觉得偏多，自己减少了盐的比例，出来确实还欠缺点咸味，建议大家第一遍要严格按照老师的配方和方法制作。

2020-02-20