厨师长教你：“肉末烧茄子”的家常做法，口感软糯适合下饭，收藏

以上，为失败的烧茄子，吃了几口后，倒掉了。
越是平常的家常菜，做好越需要功底呀～
问题出在口感上，艮叽叽的那种：
首先，茄子不太新鲜，水分流失；
其次，没有炸到位。因为家中电磁炉火力不够，小伙伴@小纯糖爱做饭 建议可以先蒸熟，去水份后，再炸，等下回试试😆
#晚餐•2020年2月20日#

2020-02-20