虾仁粉丝煲

备菜：
1.腌制虾仁（料酒、白胡椒、蚝油）
2.香菇、木耳（泡发十分钟后煮熟）
3.胡萝卜：切丝或新手用刨刀削薄成条。
4.金针菇（洗净后煮熟）
5.粉丝（泡发十分钟后煮熟捞出浸至凉水中）
烧菜：
1.大火将葱姜蒜爆香，放入虾仁。虾仁半熟后捞出。
2.转中火依次下入胡萝卜、香菇、木耳、金针菇，翻炒均匀后加入蚝油、生抽、老抽。
3.加入沥干水份的粉丝，加少许蚝油和生抽（可根据个人口味加一些老干妈）调味翻炒均匀。
4.出锅前可根据个人喜好加一些香菜、麻油、花生米以及陈醋。#晚餐•2020年2月20日#

2020-02-20