晚餐•2020年2月20日

#晚餐•2020年2月20日# 红烧系基本功。百家菜谱鱼龙混杂，还是基于自己理解来吧。要点在于清除多余油脂，才能肥而不腻，入口即化。北方人做法，添加了干辣椒，有别于南方的甜糯口味，更加下饭。

2020-02-20