2020年02月20日

相信很多女士和孩子们都喜欢吃甜食，每次发小聚会，有时我会准备这道菜又甜又香又脆的拔丝红薯，今天在家做的很成功，尝了尝和冰糖葫芦一样很脆，又甜又香好享受。

红薯削皮洗净，切成小块。准备冰糖2大勺。
油锅热了，放油，中火炸制红薯，快速翻动，直到有黄色小胶边，盛出，留一小勺
底油，放入2大勺冰糖，中小火炒，用铲子按压冰糖容易融化，炒制融化，大泡变小泡，颜色炒制红糖色，快速放入红薯炒匀，事先准备抹香油的盘子，装盘，就可享用。
事先准备一碗凉白开，把红薯放小碗里趁热吃，不会烫着了。

2020-02-20