白馒头/光面馒头—手揉版 （新手也能100%成功）

算是最成功的在啦，馒头没有塌陷，就是皮和里面的有点分离了，算是大气泡吗？另外一个问题就是侧面如图有点面死了，没有发酵，能否麻烦老师帮我猜测下原因

2020-02-20