happydoraemo 做过

蛋糕篇6：「厚卷」

谢谢分享好方子，用的安佳奶油，跟着步骤做出来的口感特别细腻。
记录一下自己的小心得
1.奶油打发抹面的时候坐冰，避免面上的还没抹好，桶里的就化掉。
2.翻面时不能用烤盘配套的油纸，长度不够不好卷。
3.切件时每一刀都要擦干净，避免沾上奶油不漂亮。

2020-02-19