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黑姑娘F 做过

烫面雪纺蛋糕--8寸生日蛋糕胚

#晚餐•2020年2月19日#今天下午按照楼楼方子做了,面糊比较稠,烤了10分钟上色。接着盖纸 烤了60分钟,熟了,发的也很高,出炉后就回缩了!😂😂为啥,此方够甜的!口感可以,以后可以按照方子继续了,目前就是要解决为何回缩厉害!

2020-02-19

肥车厨房

看蛋黄糊的状态感觉烫面的油温高了,蛋白打挺一点,多烤5-10分钟,看能不能改善回缩问题。

2020-02-28