2020年02月19日

鸡蛋5个，蛋清，蛋黄分离，蛋清分3次加白糖打发成奶油状，可加入适量白醋或柠檬汁起到温度作用。蛋黄加白糖适量色拉油，适量面粉成稀糊状，把打好的蛋清分次加入蛋黄液中，上下搅拌，一定不要旋转搅拌，搅拌均匀后，模具加入适量色拉油以防粘锅，倒入蛋液，可以根据口味加葡萄干，或蔓越莓干，墩几下模具排气，放入烤箱170度40分钟或电饭锅蛋糕模式。

2020-02-19