馒头的做法（酵母法）

方子做了点变动，面粉500克，牛奶250毫升的，50克糖，5克酵母3克泡打粉，后面有点干加了十克左右温水，发酵两次，第一次蒸锅烧水开了，保温瓶装了一半，整得面团装盆里，保鲜膜封好放蒸锅里面发酵40分钟，拿出来分成50克一个的小圆球，保温瓶的水倒进蒸锅里面，二次发酵30分钟，接着就是拿出来水烧开蒸15分钟，关火闷15分钟

2020-02-19