不用烤箱，简单美味电饭锅蒸蛋糕

按照老师方子做的，没有用电饭煲，烤箱烘烤，活底8寸蛋糕模，底部垫了一层油纸，160°32min，到20min时候蛋糕爬到模具底部，有轻微自然开裂，很漂亮的裂纹。

出箱时候蛋糕是高于模具的，冷却下来后有回缩。

总体来说很棒，下次换成7寸模具，蛋糕的高度应该会更高点，也会更漂亮。我用的中层烤的，30min时候蛋糕已经成型，担心不熟延迟了两分钟，所以颜色偏深。

2020-02-19