超简单 零失败的红糖发糕

发的挺好，两倍高开始蒸，不过我是在锅中发酵的，然后直接冷水开始蒸。关火后闷了三分钟，中间有水，塌掉了，六寸的模具刚刚好满模。我又详细看了一下配方，看作者写的是上气后开始蒸。下次再试试。另，活底模具最好也刷油，要不不好脱模

2020-02-19