最简版韭菜鸡蛋饼

图一图二: 未焯水的韭菜
图三图四: 先焯水的韭菜 ✓

我还是喜欢焯水之后再跟鸡蛋液混合的烙饼，毕竟调料很少，鸡蛋盖不住韭菜味，如果不焯水的话口感就像干吃韭菜。

鸡蛋需要去腥。

2020-02-19