纯手工奶香馒头【无泡打粉，无添加】

之前尝试了好几次，用的低筋面粉，估计是醒发过度、揉面过度，总是失败——发酸，发硬。尝试了这个方子，终于成功了，这里是300克的面粉、3.6克酵母粉、牛奶➕温水156克、糖随意；醒20分钟，揉面，分两份，待揉的放盆里盖着，每份切开再揉，最后再在锅里醒40分钟，醒得好，开水上锅蒸10分钟，关火焖1分钟。成了！

2020-02-19