超软100分百全麦面包（无油低糖）

配方：新良高筋面粉220克、红磨坊全麦粉100克、自制无糖酸奶➕鸡蛋一个共240克（最后面粉太干，多加了10克左右酸奶）、酵母5克、白糖15克，盐4克（后盐法，揉面后剩下几分钟加入）
1、面包机揉面20分钟后，稍整圆继续放在面包机中发酵1个小时，至2倍大小，面团表皮稍干。
2、分割两个面团滚圆，醒面10分钟，整型放入吐司盒中，放入烤箱发酵功能（32度、1小时）二发，旁边放了一碗开水。
3、烤箱180度38分钟，盖盖烤。
里面很松软，还有余温就忍不住切开吃了两片，剩余8片分开打开放入冰冻储存。

2020-02-19