2020年02月18日

1.210g高筋面粉，3g酵母，15g糖，牛奶130g揉成面团醒发2-3倍大。2.鸡蛋+牛奶80g，盐4g，糖45g，加入醒发好的面团，高筋面粉150g，酵母1g，揉十分钟以上，分成12份，揉成鹅蛋型，竖放烤盘上发酵至2倍大（放盆热水），蒸15分钟。

2020-02-18