红豆牛油忌廉蛋糕

第N次尝试的黄油打发奶油。依照题主的一配方，没有成功过。这次放入糖胶的时候蛋白变得很蓬松的了，但是加入奶油后就会迅速消泡，并变成了这个样子。之前还试过糖胶滴到器皿上变硬等。求更具体的指导方法🙏🏻🙏🏻🙏🏻#牛油奶油打发#

2020-02-18