2020年02月18日

今天想做一盘杏鲍菇，和往日做法有些不同，往常杏鲍菇洗净直接下油锅炒，今天先把杏鲍菇炸一下，再炒，味道果然不错。老公中午回来吃饭，说这道菜好吃，

：有干香的味道，当然吃了萝卜丸子和炝黄瓜都说爱吃，主食吃的窝头，很高兴家人都爱吃我做的菜。


杏鲍菇洗净，控干水分，放点土豆淀粉，然后大火分次炸，炸置两边有点焦边，捞出控油。

我们准备蒜末和蒜片和姜未还有干辣椒段备用，起锅烧油，油热放一个大料，干辣椒，小火放蒜片和姜末炒香，放入炸好的杏鲍菇，放盐和蚝油和味极鲜炒匀炒香，关火，最后放蒜末拌匀，就可装盘了。

2020-02-18