晚餐·2020年2月16日

#晚餐·2020年2月16日#
莴笋炒肉
1. 原料：莴笋2根、青椒1根、肉200g、生姜、蒜头、生抽、料酒、盐、老抽、生粉、油
2. 做法：莴笋切片好后用开水焯一下，放一边备用。肉切丝后用盐、生抽、料酒少许腌一会儿，加一小勺水，等肉吃好水后加入少量生粉、一点点油，和匀备用。先小火煸姜蒜和青椒，有香味后中火炒肉，至肉变色（不要到炒老！）后加入莴笋，中火翻炒，至莴笋变色后加盐，快起锅时加老抽提色。

心心相印：其实就是两个鸡蛋同时煎啦！

2020-02-18