蒸蛋糕-何炅的上手不会失败系列

#早餐•2020年2月18日# 总结一下今天的做法和改进方向。今天做的味道还不错，但是口感稍紧实。两人份。
1.两颗鸡蛋；2.100g酸奶；3.低筋面粉40g，普通面粉20g（面粉不够了，两种混搭，以后只用低筋，可以少点，同时要过筛）;4.糖霜20g（还可以再多10g）5.盐小半勺；6.橙汁或柠檬汁；7.葡萄干。
今天大火烧了20分钟，水很快干了添了三次，保鲜膜破了。下次大火烧开后中火20分钟即可，注意保鲜膜。

2020-02-18