全麦馒头（超柔软的口感）

奶香浓郁，口感绵柔，非常好的方子～我没有炼乳，放了30克奶粉，稍微多加了点水，可是面真的好硬啊，揉不动……我先用面包机（东菱）揉了40分钟，虽然揉成一个面团了，但是感觉揉不太动，怕不起筋口感不好，又拿出来手揉了10分钟，实在揉不下去了，就开始发酵了～感觉面团有点干硬，但是蒸出来效果还是很好的～

2020-02-17