比棉花还柔软的中种北海道吐司

第一次用间接法，中种冷藏整18小时，面团温度也就不太用担心，做俩吐司一共用了5g耐高糖酵母，减糖10g。练习了整形擀卷手法，感觉好看了许多。三能低糖165度20min，140度5min，觉得成品可可爱爱

2020-02-17