2020年02月17日

萝卜糕好简单，爱咩配料切碎炒香备用，我一般用腊肠腊肉，榨菜，虾米。白萝卜切丝，三个大的，我一般是刨丝，放锅炒，加一点片糖，蚝油，胡椒粉我用黑胡椒粉，盐调味，糖溶了，萝卜出水了，变软了，关火。就放一包500克的粘米粉，我用肠粉的粉，没有的话，可以直接用粘米粉，炒搅均匀。有点难度，用点力，铲到没干粉为止，就放糕盘，放好后，手或锅铲粘一点水推平，好睇点，水滚后蒸45分钟左右，取出，如果糕面有水要倒掉，放芝麻和葱花就为了好看点

2020-02-17