小清新酸奶柠檬蛋糕（3蛋6寸）

按照方子，拌出来的面糊倒进6寸心形模还剩余了三分之一。150度40分钟后内部不熟。又加了10分钟。撤掉水盘后又下火10分钟。但是开裂了。断电冷却后，果然没有很严重的回缩，这一点还是很惊喜。冰箱冷藏后脱模，仍然不好脱，今天再烤，在模具里涂了黄油，期待效果。蛋糕冷藏一晚，第二天口感非常好，很细滑，儿子特别爱吃。准备今天再尝试一下，加入草莓。

2020-02-17