古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）

减半做的，糖又减了10g。倒完面糊才想起来我想做芝士蛋糕……最后只能顶着俩芝士片烤熟了。火候我的烤箱火旺，上火特别大容易上色，全程140度左右60分钟，后期还要加盖锡纸。
另外这次买的面粉吸水性好？在第一步搅和时候搅和成了流动性很差的面糊……吓我一跳，后来把鸡蛋牛奶倒进去还好。
另外牛奶鸡蛋确实需要一起倒，这次本来是打算和另一个方子学的，面糊单单倒牛奶成了豆腐渣样，那个面糊只好倒了，赶紧临时换了这个方子

2020-02-17