2020年02月17日

备注：提前将裱花袋展开铺好
1.准备两个鸡蛋：
蛋黄放碗里面即可，蛋白放不锈钢打蛋盆里面，然后将蛋白部分放入冰箱冷藏，有条件的可以蒙上保鲜膜
2.蛋黄放糖搅拌匀（我就放了5g）
3.60g低筋面粉过筛，过筛之后我加了芝麻拌匀
4.拿出蛋白打发，分两次加入10g糖

此时开始预热，上火150，底火90（我底火大所以设置的90度，中间我不看守也不会糊），时间根据自己手速调到35—40分钟，基本烤的时间是30分钟，其他时间预热。

5.打发蛋白后加入蛋黄部分低速打匀即可
6.面粉分次加入刮刀翻拌
7.装入裱花袋（裱花嘴剪1CM宽度适合我操作），我挤好一盘后就放入了烤箱，然后继续挤第二盘。
8.共计烤了30分钟，中间换一次烤盘

2020-02-17