2020年02月17日

温水融化酵母，3g面粉500g面的比例，酵母量可以加不可以减，如果揉成团有点硬可以少加一点点水揉，揉的表面光滑不粘手，稍等2-3分钟后再揉一遍，面就光滑了。光滑后等待发酵，发酵到1.5倍大，揉面排气，揉馒头或者包子好了之后记得二次发酵到1.5倍就可以开火蒸。

2020-02-17