午餐•2020年2月16日

难得去趟超市，抢了一块新鲜三文鱼。自从有了孩子除非去吃日料在家很少吃生的三文鱼了。

原来我用蒸的，但发现口感太水，味道过于腥。后来改用煎，这样味道好很多。我不大喜欢吃鱼皮因此每次都去掉，在平底锅里放一丢丢油。让三文鱼皮面朝下躺在锅中间，你要做的就是把火调到小小的，盖上盖子等着。一般很厚的15分钟也熟了。要是小块建议缩短时间。

这样做你完全不用管它，只要看着时间就好。十分省事。而且做出来的鱼肉很紧实，赞👍

吃的时候可以效仿刺身，用酱油和青芥调汁，沾着吃就好啦。孩子要是怕辣的可以用酱油汁加些白开水（少盐少鈉就对了）。#午餐•2020年2月16日#

2020-02-16