蒜蓉芝士焗阿根廷红虾

1. 虎虾买的是23cm长，大的容易放料。将虾洗净后，从中间剪开，去虾线。参考量：5只
2. 调汁：蚝油1勺，柠檬1片挤汁，料酒1勺，小葱2根切碎，蒜3瓣切碎，糖0.5勺。拌匀。
3. 将料放下虾背上，冷藏0.5-1小时
4. 虾背挤上蛋黄酱，放上碎芝士
5. 放入烤箱180度，15-18分钟即可。（个头大的虾建议时间稍长点）

2020-02-16