2020年02月16日

用的中种法，确实比较容易出膜，当天晚上用面包机揉好面，第二天一发了2个小时。然后把剩余的面一起用面包机一起揉，揉匀后手动出膜。成形二发，烤箱170度烤40分钟，稍微有点过，下次改成38分钟试一下。
面和液体的配比按照60%还是挺准的，这次为了冲一下放淡奶油的容器又加了点水，感觉有点湿。用了这个方子。
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2020-02-16