2020年02月16日

全麦粉和高筋粉各一半一共100g，糖20g，鸡蛋一个打散留一点最后抹在面包上烤，酵母2g，盐1g，牛奶小半杯。全靠手揉，也揉不出手套膜，一次发酵两倍大以后分成四个小圆剂子，滚圆后二次发酵1.5倍大后抹蛋液。烤箱预热，160度烤12分钟就好了。组织还算松软，直径7，8厘米的小圆汉堡胚，适合瘦身食用。

2020-02-16