咸菜（雪里蕻）炒墨鱼

雪菜炒墨鱼，又是一道极为鲜美下饭的菜。
这道菜的灵魂雪菜特别重要，我买了一只鼎的雪菜，味道很鲜，不会有酸酸的怪味。墨鱼提前焯水、沥干，热油下葱姜煸炒出香味后下墨鱼翻炒，后加雪菜，几分钟后就可以出锅。这道菜真的特别浪费米饭🤩

2020-02-16