晚餐•2020年2月16日

八宝粥做多了，正好馋玉米发糕了。两者就这样完美的结合起来了。唯一遗憾的是这道面食的食谱没有定量，具体看我的步骤解释吧。

我做的八宝粥太浓稠，放进冰箱冷藏后的状态几乎是饭的状态了。这就影响了里面掺进玉米面和面粉的用量。所以大家要根据自己的粥的浓度来酌情处理。

加入酵母粉适量，慢慢加面粉和玉米粉，面粉和玉米粉的比例大约是1:5。一边搅拌一边加，直到搅拌起来很困难，但是还不能用手揉成面团的程度。

放置一个小时左右，把发起来的面糊倒进盘子里，尽量抹平，冷水入蒸锅，水开后蒸30分钟。关火5分钟后开盖取出，切块。凉吃热吃都好吃。

发糕口感很松软，因为粥里有很多豆子，松软中还能咬豆子吃，大人孩子都喜欢。

#晚餐•2020年2月16日#

2020-02-16