［UKOEO猛犸象热风炉］蛋糕的做法（8寸无水戚风私房专用）

配方太牛逼，蛋黄中的糖可以全部减掉，玉米淀粉可以全部换成低筋面粉，6寸3个蛋，自家烤箱150℃，40分钟，蛋白打到7～8分发就可以，面糊呈缎带状滑落，成品弹性很足，内部一点也不湿，能承重，我喜欢这个口感。但是家里人喜欢果子学校的口感，那个配方比较湿，我一直觉得是自己做的不好，换了这个配方内部才不湿了…谢谢方主，配方太好，强烈建议戚风小白用这个配方

2020-02-16