酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣

参考方子制作的，有些原料减少了一点，比如油和糖。绿豆没泡，用了去皮款和绿豆，直接用电压锅做米饭的方法，想保留颗粒感就没再压碎。
分别用烤箱和电饼铛做了两种，相比较之下烤箱更酥一些，电饼铛的饼皮内部微微有一点韧。

2020-02-16