新手也能做好的波兰种马斯卡彭/奶油奶酪吐司

为了消耗马斯卡彭真是搜尽了方子... 看了可以用打蛋器揉面决定再次挑战一下吐司. 结果... 结果... 忘记配方里有75克马斯卡彭还奇怪这么少的牛奶怎么揉啊... 就开始加了好多牛奶...好不容易成个面疙瘩了发现哎呀马斯卡彭！！ 结果又回去加全麦粉...其实依旧没有拉出膜，但是确实比自己揉的软. 用的Red Mill全麦粉，奶粉换成了巧克力粉，减了十克糖. 我觉得失败的原因：1. 面团揉的时间不够2. 发酵不成功见图三. 不过真的很好吃啊啊啊😋大晚上可以吃掉半个

2020-02-16